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食物平安问题本周在台灣又上了头条：屏东县一家養殖場持久收受接管超市下架食物，但拉回来的過時肉、蛋、果菜不是喂猪，却全部容後转卖给餐厅，几年来被無数消费者咽進肚。
動静傳出，全民恶心。祸不但行，花生粉黄曲霉素超标、知抽水肥,名品牌的蜂蜜掺了一半糖、大百貨公司生鲜超市果菜农药過多等坏動静接连傳来。媒體感伤食物平安辦理部分就像玩打地鼠的遊戲，看到谁露头就敲一下，對地下的疯狂伪装不存在，成果是，地鼠永久打不完。
吃了5年的“收受接管肉”
市場下架的過時食物，在台灣有“烧毁物清算法”规管，按划定，市場要與合乎天資的收受接管業者签约，将過時食物交收受接管業者用作饲料或厨余处置物。市場必需逐笔记实清运食物的日期、数目、名称和收受接管業者。
這次案發的屏东養殖場場主也是合乎天資的收受接管業者，多年来在高雄市的大超市收受接管過時生鲜食物。他们将過時食物洗濯、去异味杂质後再包装，卖给早饭店、自助餐餐厅、便利店。辦案职员接到举报到養殖場取证時，就地查获正在被洗濯和包装的過時食物，并在冰箱和堆栈内發明過時的水產物、肉、快眠枕,瓜果等140多千克。辦案职员開端肯定，這家業者已卖了5年的過時食物，這象征着消费者吃了5年本该喂猪的“收受接管肉”。
今朝，與養殖場签约的超市暗示，合约明文划定過時食物用于喂猪不得转卖，并且每次走运都有记实乃至有录相存证，他们一切正當。若是正當也不克不及包管食物平安，那就更使人落空信念了。
更况且，新北市副市长侯友宜亲身率队查抄了19家超市，成果有18家未按划定與過時食物收受接管業者签约，连纸上的约瘦肚子方法,建都没有，走运记实也没有，過時食物去处查無可查，更使人担忧。台北市的环境也不抱负，台北市环保局與卫生局结合查抄了16家超市，16家均無與收受接管業者的合约，也無清运记实。二市已决议联手清查超市過時食物、饭馆餐厅厨余流向，领會此中清运、处置與再操纵的各個环節。
“無毒种植”也有农药残留
近日，國際环保组织绿色和平针對台灣八大连锁超市果菜举行农药检测，共采样65件，近七成检出农药残留，包含标榜“無毒种植”的菜；此中8件残留超标，茄子超标13倍、青椒超标8倍，還在小白菜中验出“殴杀灭”剧毒农药残留。绿色和平對這次检测成果暗示“惆防護乳,怅”。
几近同時，台灣食物药品辦理部分颁布2家的花生粉黄曲毒素超标，一家是知名暖锅店建造酱料的花生粉，另有一家来自桃园永安农場食物廠。别的，一家知名品牌的蜂蜜被验出只有四成蜜，其余满是糖等添加物。固然被點名的超市都暗示顿時下架分歧格商品，但《中國時报》颁發社论指出，老是在黑心食物消息见报後，各部分表示“做秀式”的3分钟热度，如斯作為，若何完全查缉黑心食物？此次若是不是屏东县收受接管業者案發，全台灣各地超市的過時食物去处都無人追问，环保局也不會举行稽察。食安是持久抗战，一點一滴的积累才能阐扬持久吓阻口罩帽子,结果，不克不及爆一次查一次。黑心食物层见叠出，并且绝非始自如今，药水芽菜一查出来，才發明已卖了9年，這回查出收受接管肉，也已卖了5年，這些黑心食物逃出法網多年，阐明辦理部分持久法律监视不力。若是食安问题不中断，人民若何吃得放心？辦理部分還得再加把劲。
苍生無奈重回小作坊
不中断的黑心食物動静打懵了太小日子的老苍生，若是知名品牌、大型超市、有品格包管徽章的商品城市出问题，消费者莫衷一是，很多人選择回到外婆的年月，信赖小路深处老邻人的小作坊。
黑心食物令一些衰败的傳统行業红火起来，好比制油作坊。彰化芬园乡有一家老油行，傳了60多年到了第三代手中，跟着超市和便當店的鼓起，再加之莳花生的愈来愈少，10多年油行的主顾就剩下左邻右舍，常常一成天没有一小我上門，收1000元（新台币）都奇怪。2013年台灣爆出大统假油案，油行就起头旺盛起来，先是老街坊来抢購，然後有新主顾上門，3天内将库存一網打尽。還不竭有人打德律風扣问：“你们的花生油有花生吗？”“你们是真油吧？”店东哭笑不得。如今，天天上午還没開門就有人在門口等油，榨油時一有香味飘出，邻人就會来问：“是否是有油可買了？”原本筹算抛却油行去澳洲打工的年青店东感伤：“爸妈對峙的好油，终究在食物危機中被人看到。”
另外一家老油行一向做代工榨油的買卖，俗称“油車間”，業者暗示，固然假油、馊水油事務已颠末去了，但至今自带花生来加工油的主顾仍是很多，“没想到食安風暴翻转了老油行的运气”。
但傳统建造的小作坊究竟结果知足不了現代社會的需求，从底子上解决食物平安问题是逃不外的课题。 |
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發表於 2022-4-9 18:41:12
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